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A Melhor Amiga da Barbie

13
Set18

Rubrica RFM - TOP 5 - Snacks Saudáveis Para as Lancheiras.

Ana Gomes

Com o regresso dos miúdos à escola ( ou até mesmo dos graúdos ao trabalho ) muitas vezes torna-se difícil saber o que levar para os lanches. Somos bombardeados com informações confusas e balançamos entre rótulos que apelam a qualquer criança.... e aquelas opções que achamos que são as melhores. E a verdade é que em muitos dos casos são precisamente o oposto : aquilo que mais nos chama a atenção... acaba por não ser a melhor escolha.

 

Mas hey! Este conteúdo não é um julgamento! São apenas ideias simples e exequíveis de pequenos snacks que podemos incluir nas lancheiras dos miúdos ( ou até mesmo na nossa marmita ). A ideia é tentar educar o gosto e fazer destas opções alternativas válidas e saborosas que serão rapidamente incorporadas nas vossas dinâmicas familiares. Não se esqueçam que somos seres de hábitos e acima de tudo : aprendemos pelo exemplo! 

Não se esqueçam de incluir sempre água e uma peça de fruta extra que pode ser sempre uma alternativa válida. 

 

 

 

Captura de ecrã 2018-09-12, às 17.06.47.png

 

5 - Maçã Verde Com Manteiga de Frutos Secos. 

 

A ideia é que a maçã já possa ir cortada em fatias ( podem colocar um pouco de sumo de limão para não oxidar ) e juntem uma generosa colher de sopa com manteiga de frutos secos ( amendoim, amêndoa ou caju ). Importa dar uma olhadela no rótulo, nenhuma destas manteigas deverá ter açucares adicionados ou ingredientes desnecessários, podem inclusive ser feitas em casa e para tal basta que se triturem os frutos secos escolhidos até se transformarem numa pasta! Este snack é muito nutritivo e saboroso, o contraste de texturas é divertido e os miúdos adoram! 

 

4 - Muffins de Maçã e Cenoura. 

 

Esta opção não tem glúten nem açucares adicionados e resulta num bolinho bem saboroso! Como também não tem ovos é uma receita super inclusiva que pode ser utilizada até para os mais pequeninos. Podem consultar a receita aqui.  As receitas mais populares de muffins que não levam açucar têm banana - e são DELICIOSOS - mas aqui a ideia era dar também uma alternativa às receitas mais comuns. 

 

3 - Wraps Salgados : 

 

Se o vosso apetite for mais para salgados do que para doces, esta opção é excelente! O recheio fica ao vosso cargo, mas sugiro sempre uma boa proteina e folhas verdes ( não vale colocar molhos do tipo maionese e afins... que estragam todo o propósito ). A massa dos wraps faz-se em poucos minutos e pode ficar colorida se quiserem tornar a experiência mais divertida. Só vão precisar de : 

 

1 ovo, 

2 colheres de tapioca hidratada

Temperos a gosto 

 

Juntar todos os ingredientes e colocar numa frigideira, deverá ficar com o aspecto de um crepe e depois basta cozinhar de ambos os lados ( cerca de 1 minuto ) e rechear a gosto, podem incorporar beterraba cozida ou espinafres cruas na massa e triturar, desta forma ficarão rosa ou verdes! 

 

 

2 - Barritas de Aveia Sementes e Chocolate.  

 

Infelizmente não posso recomendar que generalizem todas as de compra como boas ou más. E por isso - e para simplificar - dou-vos uma ideia de uma receita super fácil e rápida de fazer! 

 

Esta receita é da Joana Limão e ... tem chocolate! Vai de certeza fazer as delicias de todos! 

 

Ingredientes (para 12 a 14 unidades):

— Dez tâmaras sem caroços;

— Um quarto de chávena de mel;
— Um quarto de chávena de água;
— Duas chávenas de flocos de aveia;
— Meia chávena de amêndoas inteiras;
— Meia chávena de sementes de girassol;
— Um quarto de chávena de sementes de abóbora;
— Uma pitada de sal marinho.

Modo de preparação:

Demolhe as tâmaras durante 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 170 graus.
 
Num processador de alimentos, triture as tâmaras até formarem uma pasta e, junte o mel e a água. Adicione a aveia, as amêndoas e as sementes, envolva mais um pouco até obter uma mistura homogénea.
 
Espalhe esta mistura numa forma forrada com papel vegetal, espalmando bem para que fique uniforme.
 
Leve ao forno durante 40 minutos, retire da forma e leve novamente ao forno (só com o papel vegetal) por mais 15 minutos ou até a superfície ficar dourada.
 
Deixe arrefecer e, com uma faca de serrilha, corte em forma de barrinhas. Derreta o chocolate e, com a ajuda de um garfo ou de uma colher, salpique, em ziguezague, as barrinhas.

Para as conservar, guarde-as num recipiente hermético.

 

 

 

 

 

 

 

1 - Bolinhas Energéticas: 

 

Aparentam ser brigadeiros e na verdade são uma explosão saudável de energia e sabor! São muito práticas de transportar e têm a vantagem de ser muito saciantes -  e gulosas para os olhos - 

 

A receita que vos sugiro é da Dra. Iara Rodrigues : 

Ingredientes:
  • 1 chávena de bagas a seu gosto (amoras brancas e / ou bagas goji)
  • 1 c. de sopa de sementes de chia
  • 1 c. de sopa de cacau cru
  • 10 tâmaras (sem caroço)
  • 3 c. de sopa de água
 
MODO DE PREPARAÇÃO
  1. Coloque as bagas, as sementes de chia e o cacau cru num processador de alimentos e bata até estar tudo bem envolvido;
  2. Adicione ao preparado anterior as tâmaras e a água e volte a bater;
  3. Com a ajuda de uma colher retire 1 – 2 colheres do preparado final e com as mãos faça bolinhas (como se fossem brigadeiros). Repita o procedimento até terminar a “massa”;
  4. Coloque as raw bites numa caixa e conserve no frigorífico durante, no máximo, uma semana.
 

 

28
Abr16

#elancylsummerchallenge - receitas.

Ana Gomes

 

Finalmente partilho convosco o segundo vídeo do #ElancylSummerChallenge !!

 

Depois de um vídeo de apresentação ( podem ver tudo neste post ) neste segundo mês trago-vos receitas! São snacks super saudáveis e práticos com um elemento comum : têm um efeito positivo no combate  à celulite. 

 

Como dá para perceber pelo vídeo eu ADOREI esta experiência e poder partilhar este momento com a Inês ( já lá vamos ). Foi super divertido perceber que a dinâmica funcionou sem ensaios ou combinações : em teoria deveria ser sempre isto que acontece quando fazemos o que gostamos! Por isso começo por agradecer à Inês por ter alinhado nisto sem pestanejar, à Horta do Bairro por nos ter ajudado com os produtos frescos e ao Jumbo Moda que disponibilizou vários dos utensilios que usamos no vídeo! 

 

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Para além destas dicas que são boas para guardar apresento-vos também o mais recente lançamento da Elancyl  : Slim Design - este novo produto tem uma tripla acção : suaviza a pela, liberta os lípidos e promove uma drenagem fisiológica.

Para além da acção continuada do tratamento tem também uma particularidade que ADORO! É que melhora o aspecto aparente da pele no imediato, como se tivesse uma espécie de "blur" - um efeito de maquilhagem - conseguido por ligeiros pigmentos nacarados. 

 

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Os produtos de firmeza e anti-celuliticos são potenciados se forem aplicados com uma massagem! Aqui fica a recomendação da Elancyl por etapas : 

ELANCYL_Slim_Design_ilustracja_masazu.jpg

 

 

 

 

Contei com a ajuda preciosa da minha nutricionista Maria Inês Antunes ( que escreveu um texto super explicativo aqui em baixo ) : 

 

 

A celulite afecta cerca de 98% das mulheres adultas e forma-se pela inflamação da célula adiposa (celul + ite), através da modificação do tecido adiposo subcutâneo. Está associada à perda de elasticidade, provocando a pele tipo “casca de laranja”, má circulação e como consequencia uma maior acumulação de gordura, líquidos e toxinas. Pode estar acompanhada de sensibilidade dolorosa e insuficiência venosa.

Uma das principais causas da celulite é a alimentação desequilibrada e inadequada (alimentos refinados, fritos, comida salgada) e o sedentarismo.

O exercício físico promove o aumento da massa muscular e activa a circulação.

Através da alimentação podemos eliminar alguns factores que predispõe à celulite e aumentar determinadas práticas que a longo prazo previnem o aparecimento da celulite, como por exemplo a ingestão de água e a selecção de alimentos ricos em fibras, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.

Para este vídeo escolhemos trazer 3 receitas práticas, que vão fazer a diferença para todas nós mulheres:

 

Sumo antioxidante :

Para este sumo escolhemos ingredientes ricos em propriedades importantes para pele.

O abacaxi, contém vitaminas e minerais, dos quais destacamos a vitamina C que é percursora da síntese de colagénio,  responsável pela coesão, resistência e elasticidade da pele.  A vitamina C, para além de ter uma actividade antioxidante, aumenta a biodisponibildiade (melhor absorção) do ferro presente na couve pack choi.

A couve pak choi contém glucosinolatos. Os isotiocianatos são uma classe de compostos fitoquímicos que derivam da degradação enzimática dos glucosinolatos, que Conferem protecção para as células contra o stress oxidativo e portanto, têm actividade antioxidante. Uma percentagem dos glucosinolatos presentes nos vegetais pode ser perdida devido à sua confecção. Neste sumo conseguimos manter esta propriedade, uma vez que a couve pak choi é utilizada em crú.

Esta couve também fornece uma elevada quantidade de fibra, que confere alguma saciedade, e contém também vitaminas, entre as quais a vitamina C e o ácido fólico.

O gengibre tem efeito termogénico e ajuda no aumento da saciedade, revelando um papel importante no controlo do peso.  O Gingerol é um composto que lhe confere uma acção antioxidante e a zingerona suprime a resposta inflamatória do tecido adiposo, sugerindo um efeito benéfico para a celulite.

O aipo tem uma correlação extremamente significativa entre a actividade antioxidante e o conteúdo em flavonóides e ácidos fenólicos totais, compostos que ajudam a combater os radicais livres e a promover o anti-envelhecimento.

As sementes de chia, contém gorduras essenciais e fibra que confere saciedade ao sumo.


Snacks Saudáveis: 

Os snacks que escolhemos tem como base ingredientes frescos, crocantes e nutritivos.

A alface é um alimento hidratante, pela sua percentagem elevada de água. Escolhemos a alface iceberg por ter folhas lisas que se aproximam da forma de um wrap.

A alternativa à alface é a alga nori, um ingrediente que os apreciadores de sushi conhecem, mas que desconhecem as outras aplicações que este alimentos pode ter. A alga tem inúmeros benefícios, entre os quais a modulação do metabolismo hormonal, importante na regulação da tiroide e tem actividade antioxidante.

A cenoura fornecem vitamina A e C, com actividade antioxidante e o pepino funciona como um alimento hidratante.

O tofu é um alimento feito à base de soja, que comparativamente às outra leguminosas tem um teor inferior de hidratos de carbono.

 O abacate é uma fruta rica em gordura monoinsaturada e contém uma vareidade de nutrietes essenciais que incluem vitaminas A,E,C, K e minerais como o potássio e o magnésio. Contém também fitoquimicos importantes, como a luteína, antioxidantes fenólicos e fitosesterois com potenciais beneficios para uma pele saudável.

 

 Água aromatizada

A água é essencial! Interfere no funcionamento de todos os sistemas e orgãos e é o único líquido reconhecido pelo nosso organismo

A hidratação da pele consegue-se  tratando a superfície mas principalmente tratando-a de dentro para fora.

Esta água é uma alternativa para ter todos os dias uma forma de hidratar saudável e muito saborosa.

Os ingredientes para esta água são:

- frutos vermelhos

- limão

- hortelã

Os frutos vermelhos são fontes de antocianinas e polifenois com acção antioxidante, anti-inflamatória e desintoxicante, bem como a vitamina C do limão. A hortelã conferem frescura à água.

 

 

Não se esqueçam de partilhas as vossas fotos com o #elancylsummerchallenge e de se continuarem a motivar para um Verão ainda mais feliz! : ) 

 

O Elancyl Slim Design pode ser comprado em farmácias, parafarmácias ou online aqui. 

 

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