Na rubrica de hoje vamos falar de um dos meus temas preferidos : alimentos! Numa altura em que as preocupações ambientais estão tão em voga - e ainda que pareçam temas diferentes - este tipo de dicas não podia fazer mais sentido. E porquê? Porque consumir alimentos locais e da época acaba por ser uma das escolhas mais sustentáveis que podemos fazer a nível de alimentação. Hoje apresento 5 óptimas escolhas de forma muito resumida :)
5 - Uvas.
Funcionam como um óptimo snack, já que são fáceis de transportar, são ricas em fibra e anti-oxidantes. E têm sido um alimento popular pelos polifenois que ajudam a melhorar a oxidação do colesterol "mau".
4 - Castanhas.
Podemos come-las assadas na rua - que saudades! Cozidas ou até... fritas! Ajudam a reforçar o sistema imunitário, são um hidrato de carbono complexo e por isso muito saciante.
3 - Citrinos.
Ainda que hoje em dia os consigamos encontrar todo o ano disponíveis, são particularmente sumarentos nesta altura do ano. Carregadinhos de Vitamina C acabam por ser uma escolha de "senso comum" para a época dos resfriados.
2 - Abóbora.
Ou não fosse o Outono a estação do Halloween, altura em que vemos abóboras por todo o lado. Ricas em betacaroteno, fibras, vitamina C e ferro - entre outros - é perfeita pela sua versatilidade já que podemos incorporar em pratos doces ou salgados.
1 - Amêndoas.
Novamente uma excelente opção de snack, altamente nutritiva! Com cálcio e magnésio - que ajuda a manter a saúde dos ossos - e uma fonte de boas gorduras que ajuda também a aumentar a saciedade.
Já sabemos que a partir desta altura do ano é possível que nos possamos sentir mais cansados, adoentados e até com menos energia.
Os dias ficam mais curtos, as brisas mais frescas, os miúdos vão para a escola e parece que os vírus se juntam para dar cabo de nós!
Nesse sentido hoje partilho convosco um top de alimentos que são maravilhosos para reforçar as nossas defesas e manter o nosso sistema imunitário em alta!
5 - Espinafres.
Não é por acaso que no nosso imaginário, quando comia espinafres, o Popey ficava todo fortalhaço. A verdade é que estas folhas são ricas em anti-oxidantes e vitamina C e podem ser consumidas de diversas formas, o que facilita a sua integração nos menus. De preferência devemos escolher espinafres biológicos, já que estão na lista dos alimentos que mais químicos têm numa produção "normal".
4 - Alho.
Melhor que afastar vampiros, o alho é maravilhoso para o nosso coração e um poderoso anti-bacteriano!
3 - Amêndoa
Tenho um grave problema com frutos secos : adoroooo! Mas a boa noticia é que a amêndoa - para além de ser um óptimo snack em quantidades moderadas - está recheada de vitamina E, riboflavina e niacina. O que é isto? bom... interessa decorar que é óptimo para controlar os níveis de stress e o nosso sistema imunitário.
2 - Gengibre.
Tal como o alho é um poderoso anti-bacteriano que actua de forma rápida - essencialmente se pensarmos na nossa garganta.
1 - Cogumelos.
Estudos indicam que os cogumelos são uma dádiva da natureza e que , quando devidamente cultivados e utilizados, podem ser uma fonte de benefícios infindável. Sendo ricos em selénio ( tal como as castanhas do brasil ) ajudam-nos a manter níveis interessantes - que se estiverem abaixo do desejável nos tornam propícios a gripes - por exemplo! São ainda anti-virais,anti-bacterianos e anti-tumorais.
Já sabemos que quando pensamos em tendências não falamos só de roupa.
Quase todos os nossos comportamentos sociais são mais ou menos previsíveis - ou pelo menos tentam-se catalogar.
Hoje venho-vos falar de 5 alimentos tendência ( que andamos a comer mais do que há uns anos ) e que são óptimos para a nossa saúde! Se ainda não os incluíram nas vossas rotinas alimentares... não percam mais tempo! :)
5 - Leites - ou bebidas - Vegetais.
Muitas pessoas sentiam algum desconforto digestivo quando consumiam leite de vaca. Com o aumento das alternativas - nomeadamente o aparecimento de bebidas vegetais de marcas "brancas" - o acesso a este tipo de alimentos passou a estar facilitado - quer a nível de preço quer a nível de acesso generalizado. É necessário ter atenção aos rótulos para tentar perceber que ingredientes são acrescentados ( nomeadamente no que diz respeito ao açúcar ) mas na generalidade são óptimas alternativas para quem não dispensa o seu leitinho diariamente. Outra das grandes vantagens é que pode ser produzido em casa!
4 - O Matcha.
Esta bebida tradicional do Japão começa a ganhar fãs no Ocidente. Não é "mais" do que chá verde - na óptica dos orientais - mas se estamos habituados a beber uma infusão das folhas, o matcha é mesmo a folha triturada. Bebe-se com água ou com bebidas vegetais e esta última versão é bem docinha. Porque é um bom alimento? Porque é riquíssimo em anti-oxidantes e ajuda nos processos de emagrecimento.
3 - Abacate.
O abacate é uma fruta maravilhosa que funciona tanto em pratos doces como salgados e confere texturas maravilhosas quando está no ponto certo! Esta é - aliás - a única desvantagem do alimento que tanto está verde como do nada passa o ponto! É uma gordura muito saudável, uma fruta muito saciante e uma óptima alternativa às gorduras animais.
2 - Açafrão-Das-Indias ou Curcuma.
É umas das várias especiarias que integra o caril mas tem óptimas propriedades e ganhou destaque por si só. É dos principais ingredientes do "golden milk" outra das bebidas tendência do ano e é um delicioso tempero. É maravilhoso para o processo digestivo e um poderoso anti-inflamatório e um dos principais ingredientes da medicina ayurvédica.
1 - Alimentos Fermentados.
Como os kombuchas ou os pickles ( saudáveis ) e o Kefir. Ajudam na saúde dos digestiva, resultam numa pele mais saudável e contribuem para a saúde física e mental. Podem ler mais sobre isso neste link do Instituto Macrobiótico.
