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A Melhor Amiga da Barbie

Receita Saudável - A Bolonhesa Vegan da minha mãe .

04.12.17 | Ana Gomes

 

 

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Olhar para esta foto e imaginar um prato tão quentinho, a lareira dos meus pais acessa e toda a gente na mesa... quase me faz esquecer quão "manhosa" ficou esta foto. 

 

A receita foi muito pedida via insta stories e aproveitei o timming das Receitas Saudáveis à segunda feira para partilhar convosco esta Bolonhesa Vegan que a minha mãe fez este fim-de-semana! 

 

A massa que está na base são espirais de arroz ( um extra para quem procura uma alternativa gluten free! ) mas foi uma alternativa, a melhor opção é o esparguete - do cereal que bem entenderem :)

Ingredientes :

Lentilhas Castanhas,

Tomate aos Pedaços,

Alho, 

Cebola,

Cominhos,

Azeite,

Pimenta

Oregãos

 

Tudo entra cru no tacho, sendo que as lentilhas são demolhada - no minimo 4 horas - e ficam a fazer uma espécie de guisado. Para uma chávena de lentilhas consideramos 800 gramas de tomate já pelado e limpo :) Se for necessário acrescenta-se àgua q.b. para o molho não ficar tão espesso. 

 

Depois basta ralar queijo vegan no prato e deixar a magia acontecer:)

Confesso que ontem colocámos parmesão "normal". 

 

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