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A Melhor Amiga da Barbie

Receita Pretty Fit - Egg Muffins.

27.03.18 | Ana Gomes

Como partilhei convosco a semana passada... estou a fazer um programa super completo de health coach com a super mulher Mafalda Antunes e tendo alterado algumas coisas no meu estilo de vida uma delas foi : passei a cozinhar todos os dias! 

Não se assustem que isto não faz parte do programa ( apesar de eu continuar a achar que isto devia contar como treino de braços ) mas a realidade é que há uns tempos perdi o gosto por este acto de amor que é meter as mãos na massa. E andando a cozinhar todos os dias não me faltam receitas deliciosas para partilhar convosco. 

Todo o plano de refeições e receitas fazem parte do programa - o que é uma GRANDE ajuda. 

 

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Conforme prometido no instastories aqui fica a receita - adaptada da enviada pela Mafalda Antunes - dos Muffins de Ovos com Salada.

 

Para a salada : 

Laranja,

Lascas de Coco Torrado

Beterraba Crua Ralada

Folhas de Alface 

Folhas de Espinafres

 

As quantidades ficam ao vosso critério já que vai sempre depender do numero de pessoas para quem a refeição for! :) Temperar com sal e azeite <3 

 

Para os Muffins : 

 

6 ovos bio

1 courgette ralada

6 tomatinhos cherry partidos em 4

Meia Embalagem de Requeijão de Cabra

Pimenta e Sal a gosto 

 

( na receita original não entra o requeijão e entram pimentos vermelhos picados ) . 

 

Bater os Ovos e de seguida misturar todos os ingredientes. Dispor a massa em forminhas de muffins ( rendeu-me 12 muffins pequenos ) e levar a forno pré-aquecido a 180º durante 25 a 35 minutos. 

 

Enjoy! 

 

 

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