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A Melhor Amiga da Barbie

Invenções na Cookii parte II - Tortilha de Legumes

06.02.14 | Ana Gomes

Com falta de inspiração para o jantar? Sem saber o que levar na marmita amanhã? 

 

Aqui fica a minha sugestão - mais uma vez adaptada do livro de receitas da minha BFF! a COOKII da Flama.

 

Para minha profunda tontice não fotografei, o que é ridiculo já que fotografo tudo e mais alguma coisa... e esta imagem foi retirada de um site. O aspecto é muito semelhante mesmo! 

 

 

Tortilha de Legumes no Forno ( serve 6 porções )

 

Ora a receita original, com as minhas anotações entre parêntesis :

 

Ingredientes : 

  • 2 cenouras             
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho  ( não usei pimento ) 
  • 2 cebolas médias
  • ½ alho francês         ( usei 1 alho francês inteiro )
  • 40 ml de azeite         ( usei uma colher de café de azeite )
  • 2 tomates                 ( usei 3 ) 
  • 6 ovos                       ( usei 3 ovos + 1 clara )
  • 1 c. de chá de orégãos
  • Sal e pimenta q.b.        ( usei bonsalt em vez de Sal ) 
  • Margarina q.b.             ( usei creme vegetal de soja ) 

(Acrescentei Bróculos cozidos)

 

Modo de Preparação : 

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Pique a cenoura 5 Seg / Vel 2. Reserve.
  • Coloque no copo os alhos, o pimento, as cebolas, o alho francês e pique 4 Seg / Vel 2. Retire.
  • Deite no copo o azeite, o tomate e programe 5 Min / Temp 100ºC.
  • Adicione os ovos previamente batidos, o sal, a pimenta, os oregãos e envolva 1 Min / Vel 1.
  • Junte os preparados reservados (onde acrescentei os bróculos partidos) e envolva com a ajuda da espátula.
  • Deite numa tarteira untada com margarina e leve ao forno cerca de 20 minutos.

 

Reduzi o numero de ovos por opção e aumentei os legumes. Ficou quase como uma quiche sem massa que servi com alface e tomate.

É um prato principal ( e que pode ser utilizada numa marmita já que pode ser comido frio ). Mas é também uma óptima opção em forma de "tapa" a ser servido como uma entrada.

 

Dica Extra : Fica maravilhosa se quando estiver quase pronta a polvilharem com queijo parmesão! Caso optem por adicionar queijo e envolver na massa ( antes de ir ao forno ) reduzam a quantidade de sal ;) 

 

Bom Proveito! 

 

 

 

 

 

 

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