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A Melhor Amiga da Barbie

Fast-Food Nutritiva ou Tosta de Ovo e Abacate.

21.08.16 | Ana Gomes

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Está sem dúvida no Top das minhas "fast-food" preferidas: tosta de abacate com ovo.

Idealmente com ovo escalfado ( mas como é o mais "complexo" de executar também vale com ovo estrelado em óleo de coco ou uns ovos mexidos simples ) .

 

O meu truque para escalfar ovos? Colocar um ovo em papel aderente, fazer uma espécie de trouxinha e colocar em água a ferver durante 4 minutos: nunca falha!

Enquanto isso torra-se uma fatia de pão de centeio, tempera-se o abacate com pimenta preta, barra-se no pão e quando o voo estiver pronto colocam-se umas pedrinhas de sal e compõe-se a tosta.

Na versão prática o abacate é esmagado numa pasta, na versão "bonita" é cortado em meia-lua e disposto com delicadeza por cima da tosta! A gema quer-se, sempre, quente e espalhada no prato. É desfeito que este prato é bonito. 

 

É domingo: já me rendi a um sumo nutritivo ( uso os da INIU que me poupam imenso tempo ) e a uma galete de milho com manteiga de amendoim. Mas fiz mal... Agora vou passar o dia a salivar por uma "avocado toast".