Brigadeiro Vegan De Cacau e Coco.
Nem todas as minhas ideias de Setembro foram brilhantes.
Numa destas noites - enquanto preparava o jantar - abri o armário dos “enfrascados” e encontrei uma lata de leite de coco condensado.
Veio numa encomenda da “Origens” uma marca de produtos biológicos que vale a pena conhecer.
Pois que me apeteceu fazer uma gordice. Sim! O leite condensado leva açúcar . Esta receita não é daquelas super especiais que se pode comer sem culpa todos os dias. Pode-se comer sem culpa uma vez por outra ( e essencialmente se não houver nenhuma doença inflamatória, é mais por isso que também se demoniza o açúcar ).
De resto estes brigadeiros de coco - que sabem a bounty - são vegan!
A receita fiz a olho e calhou divinalmente.
Derreti meia tablete de chocolate bio 70% ( usei uma tablete normalissima da côte d’or )
juntei um lata de leite de coco condensado ( origens )
2 colheres de sopa de cacau em pó bio ( da iswari )
uma pitada de sal Rosa dos himalaiais
deixei cozinhar em lume médio mexendo pacientemente até engrossar e ficar em ponto de estrada . Depois levei ao frigorífico umas duas horas ( se der para ficar da noite para o dia tanto melhor ).
Com duas colheres formei bolinhas toscas de massa e rolei por cima de um prato cheio de coco bio ralado.
A imagem não é minha ( as minhas não chegaram ao dia seguinte praticamente e por isso não houve foto ).
Podem comprar no site da iswari com o promocode ISBARBIE e no site da Origens Bio com o código ANAGOMES
