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A Melhor Amiga da Barbie

20
Mar17

Banana bread - Receita Sem Farinha e Sem Açúcar.

Ana Gomes

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Já sabem que adoro cozinhar, e quando o desafio é uma receita saudável podem sempre contar comigo para por as mãos na massa! 

Saí da minha última consulta com a Dra. Iara Rodrigues com uma séries de receitas novas para experimentar ( esta semana partilho o feedback da consulta convosco ).

 

Depois do sucesso das bolachinhas de Banana e Aveia ( que são de babar ) decidi que me aventuraria primeiro no Banana Bread. É uma óptima opção para pequeno-almoço ou lanche e para além de muito saboroso é bastante saciante. Morninho então... nhom! Uma chávena de chá e uma fatia ( ou duas.. para ser realista ) e temos um maravilhoso lanche. 

 

A receita é daquelas para fazer todas as semanas! Para além disso abrange vários planos alimentares já que, por não ter farinha nem açúcar, é low carb e paleo! 

Vão reparar que a receita tem nozes e que eu usei amêndoas. A explicação é simples: estou numa missão de "limpeza" e privilegio os ingredientes que já tenho a uso. A semana passada abri um pacotinho de amêndoas laminadas e sobraram. Prefiro a combinação banana / noz mas como queria acabar com as amêndoas decidi usá-las! :) O único objectivo foi não estragar ingredientes... nada mais! Sugiro que adoptem também esta táctica na vossa cozinha. 

Ou seja: recriem receitas com os ingredientes que já têm na vossa dispensa ou frigorífico. Vão evitar desperdício e o resultado final será - naturalmente - mais económico e ecológico.

 

Mas vamos ao que interessa! 

 

BANANA BREAD

Ingredientes :

- 6 ovos biológicos

- 4 bananas maduras

- 150g de Coco Ralado

- 10 Nozes Picadas

- 4 colheres de Sopa de óleo de coco ( ou azeite )

- Canela ( a gosto )

 

Bater os ovos com a gordura escolhida, posteriormente adicionar as bananas esmagadas, o coco ralado e a canela. Mexer tudo muito bem. Finalmente juntar as nozes picadas.

 

Levar ao forno ( pre-aquecido a 180º ) entre 30 e 40 minutos. 

Tapem com papel de aluminio para que cozinhe mais rápido sem queimar. Idealmente utilizem uma forma de bolo inglês untada e forrada com papel vegetal.

 

Depois dos 30 minutos tirei o papel de aluminio e deixei corar.

 

Bom Apetite! 

 

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13
Mar17

Cookies de Banana e Chocolate Negro - receita Vegan e Saudável.

Ana Gomes

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Ter tempo para cozinhar é maravilhoso. Para quem gosta... claro. No meu caso é terapêutico e por mais incrível que pareça ajuda-me a relaxar. O resultado é exponencial se sei que estou a fazer receitas saudáveis. É o caso das bolachinhas de hoje, que na foto estavam prontinhas para entrar no forno!

 

A receita foi-me dada pela Dra. Iara Rodrigues na última consulta e para além de saudáveis não nos tomam muito tempo! Para além disso são vegan e bem nutritivas.

 

 

Do princípio ao fim são cerca de 25 minutos entre começar a preparar e poder provar!

 

A receita é simples assim:

2 bananas maduras;

1 chávena de chá de Aveia;

1 colher de sobremesa de canela;

1 colher de sobremesa de geleia de arroz ( na receita original leva mel mas assim temos a receita vegan )!

Amassar as bananas, envolver a aveia e finalmente a canela e a geleia de arroz. Se quiserem coloquem pepitas de chocolate negro e levem ao forno até ficarem douradinhas:) atenção que saem do forno ainda moles !

 

Bom apetite ❤

03
Mar17

Well Being Week - Martinhal Family Resort.

Ana Gomes

Ontem comecei o meu dia num cenário lindo!

A ideia foi aproveitar um dos dias do programa Well Being do Martinhal Family Resort - que podem consultar neste link. 

 

Saí de Lisboa bem cedo em direcção a Cascais, troquei a rádio por um álbum da Jill Scott e poucos minutos passavam das 9h da manhã e já estava a fazer uma aula de Yoga no Martinhal com a Andreia Cardoso. 

 

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Não se iludam... este pino maravilhoso foi feito pela Andreia e não por mim. 

 

 

 

A aula foi super adaptada à minha "nova condição" e insistimos em alongamentos e relaxamento. Eu acho que a prática do Yoga é sempre benéfica, mas quando estamos assim integrados num ambiente especial tudo flui de outra maneira. 

 

Depois de um pequeno-almoço maravilhoso - um grande viva para ovos escalfados -, fiz uma caminhada boa, e aproveitei o ambiente calmo para trabalhar. Fiquei por lá até à tarde porque queria fazer o Workshop da Joana Limão - Drinking Health :) O almoço também foi no hotel um menu especial que estava delicioso e sem culpas: 

 

Entrada : Ceviche de Beringela recheado com ricota, amêndoa torrada e cebola roxa. 

Prato Principal : Ceviche de Pescada fresca, esmagado de batata doce, acelgas biológicas salteadas e pétalas de tomate a baixa temperatura.

Sobremesa : Pêra Cozida em tons de laranja e gengibre com mel biológico e pistáchio. 

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Adorei estar com a Joana. Acho que ela é mesmo uma inspiração e é tão apaixonada pela vertente da alimentação com que me identifico que foi uma tarde mesmo especial. Aproveito para partilhar convosco uma das receitas que aprendemos - o Golden Latte - neste link

 

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Este programa de que vos falei termina no dia 5 de Março e acho que se puderem aproveitar não devem mesmo perder esta oportunidade. 

 

28
Fev17

Massagem na Gravidez - a - sempre épica - experiência no SAYANNA WELLNESS.

Ana Gomes

Acho as massagens na gravidez uma das melhores coisas que se pode fazer. 

Isso... e conversar com mães desenrascadas e super capazes. É um alivio necessário e muito prazeiroso. 

 

Deixo-vos até a dica : se tiverem uma amiga/mulher grávida... ofereçam-lhe uma massagem apropriada para a gravidez. Nem sabem o quanto vos vai ficar agradecida. 

 

A minha profissão durante estes 9 meses podia ser esta : testar e comentar massagens. ( Fica a ideia ).

 

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E há umas semanas tive um desses momentos maravilhosos que todas nós devíamos ter uma vez por semana ( no mínimo ) . Fui ao SPA do EPIC SANA ( um dos meus spas preferidos no mundo... onde fiz a melhor massagem de casal da vida )  e entreguei-me às mãos de uma terapeuta super entendida no assunto desta vez no campo das pré-mamãs.

Digo-o cheia de certezas porque antes mesmo de começarmos a massagem trocámos algumas impressões sobre a gravidez e fiquei satisfeita por me sentir compreendida e aconselhada. 

 

Os minutos seguintes - da terapia propriamente dita - foram aproveitados entre um estado super alerta e vários minutos de uma sonolência profunda de quem se deixa embalar por aquele carinho. Eu sei que há quem não aprecie massagens e também reconheço que há momentos ou situações em que fico bastante tensa...  mas quando sentimos confiança na pessoa que nos está a tratar sentimos ( ou eu sinto ) mesmo que alguém está a cuidar de mim e essa sensação é maravilhosa! 

 

No caso da massagem de maternidade do Sana as zonas trabalhadas são : as costas ( lateralmente ), pernas e rosto e o óleo usado é de rosas. 

 

Aconselho que no dia em que façam a vossa marcação possam ter algum tempinho extra. Idealmente usufruam do circuito de águas ANTES da massagem : desta forma o óleo que vos é aplicado no tratamento continua a hidratar a pele no resto do dia já que não vão para dentro de água! No final da massagem aproveitem para relaxar um bocadinho mais na zona reservada. Bebam um chá - ou uma água aromatizada - comam os snacks que vos são servidos e tentem não ter de ir a correr para lado nenhum : deixem que a terapia possa actuar no vosso corpo e aproveitem o estado de espírito :) 

 

Contactos SPA EPIC SANA - SAYANNA WELLNESS : 

site : http://www.lisboa.epic.sanahotels.com/pt/sayanna-wellness/wellness-spa . 

 +351 211 597 390 ou e-mail lisboa@sayannawellness.com

 

 

30
Jan17

Aulas de Preparação para o Parto.

Ana Gomes

 

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A semana passada comecei as minhas aulas de pre-parto. 

 

"Que disparate!" - pensam 50% das pessoas - "É a melhor coisa que podes fazer!" - pensam as 50% restantes com opinião sobre o assunto. 

 

Ouvi risos e comentários de aprovação e isto é , como tudo, a reacção que se tem sobre TUDO o que envolve a maternidade. 

 

A escolha do curso foi fácil : optei pela Kuantos Meses  e pela adoração que existe em torno da Célia ( e é fácil compreender porquê ). Mesmo antes de saber que estava grávida já ouvia falar desta espécie de anjo terrestre, uma enfermeira dedicada, disponível e super informada sobre estas coisas do mundo dos bebés e das mães ( ou das mamãs, como escrevi inicialmente ). 

 

A cereja no topo do bolo é que fica relativamente perto de casa e por isso vale-me uma caminhada extra ao final do dia! 

 

Cabe-me ser sincera. E se podia dizer que ter aulas de preparação para o parto foi a melhor decisão da minha vida - espero dizer isto quando a criança nascer - também preciso de confessar que a meio da primeira aula pensei : será que dá para alguém ter a filha por mim? Arranjava-se forma de passar as particularidades do parto - qualquer parto - para alguém que gostasse disto. 

É um cenário dantesco - e peço-vos que parem de ler por aqui - que envolve perdas de sangue do demónio que devem ser tratadas com a maior descontracção possível, camas com resguardo, mudas de roupa infinitas e chinelos que se querem de plástico não vá o diabo tecê-las. Ou mais graficamente : não vão vocês - ou eu - arruinar o chinelo lindo e bordado com uma perda não controlada de fluidos. E depois há soutiens que auxiliam a amamentação e discos que previnem uma mancha de leite na camisa de noite que dobrámos com carinho umas semanas antes da estadia no hospital. 

 

É isto... mas não é só isto. As aulas dividem-se em dois momentos : um dia dedicado a aulas teóricas e outro dedicado a uma ginástica maravilhosa que nos ensina movimentos importantes, nos fazem treinar os músculos do perineo e nos garantem a flexibilidade e a resistência que se pede que uma mulher em trabalho de parto possa ter. Aaaaah as maravilhas da maternidade. Treina-se a respiração também : como nos filmes. 

Ainda não cheguei a esse ponto na matéria. 

 

Deixo-vos o plano temático caso tenham curiosidade : 

O  Curso Regular (pré- parto)
Os Conteúdos abordados no curso Regular São:
  • O que Levar para a Maternidade
  • Preparativos para a chegada do bebé
  • Cuidados alimentares na Gravidez
  • Desconforto na Gravidez
  • Fases do trabalho de Parto e respiração adequada a cada fase
  • Papel do Pai no trabalho de parto
  • Parto hospitalar
  • Epidural
  • Tipos de Parto
  • Criopreservação de Células Estaminais
  • Cuidados ao Bebé nas duas primeiras horas de vida
  • Amamentação (Posições /dificuldades/vantagens)
  • Adaptação do Casal à chegada do bebé
  • Cuidados de Higiene ao bebé
  • Sinais e sintomas de um Recém- nascido
  • Teste do pézinho/Vacinas/ Consulta de Pediatra e Registo do bebé
  • Babywearing a importância do colo
  • Técnicas para acalmar o bebé
  • Aula para os avós (facultativo)

 

Se estou arrependida de ter começado as aulas? Nem uma vez na vida. O papel da Célia é preparar-nos para o que há-de vir e subtilmente relembrar-nos que todos passamos por isto, é natural, normal e há uma série de gente por lá para nos dar o apoio necessário. A descontracção com que os assuntos são tratados são a tal mensagem subliminar de que "está tudo bem... pode soar esquisito mas hey! não são a primeira turma, nem a primeira mulher a passar pelo milagre da maternidade". 

 

E posto isto... tudo fica mais fácil, mais suportável e tolerável. 

 

Até aquele momento em que nos perguntam "E o pediatra? Quem vai ser?" Ora.. a sério? Sei lá! E a creche? Já a foste inscrever? 

 

Tenho passado a última semana a pensar em soutiens de amamentação, na mala cool que hei-de levar para a maternidade, na roupa da Vi que tem de estar escolhida e cuidadosamente preparada e na faculdade em que a vou inscrever. Já pensei passar no banco e fazer um PPR que isto hoje nunca se sabe... eu comecei aos 18 mas talvez o ideal seja prevenir em vez de remediar. 

 

Para além das aulas de preparação para o parto há aulas de yoga para bebés na Kuantos Meses e nestas - fora de brincadeiras - quero já inscrever a miúda. 

 

Uma ajudinha extra? Este vídeo onde podem não só conhecer a doce Célia, como perceber como se prepara a Mala da Maternidade :

 

 

Tudo o que precisam de saber sobre a Kuantos Meses está acessível através do facebook ou do site oficial

26
Dez16

Dicas Preciosas Para Um Detox Pós-Natal:

Ana Gomes

 

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É possível que sintam que abusaram este Natal. 

 

Geralmente nestes dois dias não fazemos mais do que comer e saltar do sofá para a mesa e vice-versa. E tantas são as vezes em que nestas deslocações o prato nos faz companhia e está sempre recheadinho. 

 

Sem stress. Já passou. E confesso que até eu que não aprecio doces de Natal sinto que abusei. Ou seja : quem os adora tem a vida tão mais complicada! 

 

Mas se não se sentem muito bem hoje - pouca energia, uma disposição diferente e talvez a pele em sofrimento - está na altura de agir.

 

Depois de dias de excessos o ideal é "viver" com moderação. 

 

Deixo-vos algumas dicas para um Detox geral : 

 

- Façam algum exercício físico. Se conseguirem regressar ao ginásio perfeito, mas caso não o possam fazer, optem por uma caminhada ao ar livre. 

 

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- Bebam muitos líquidos. Água é a melhor opção do mundo! Deixem de lado os refrigerantes e as bebidas alcoólicas. 

Há chás que dão uma ajudinha extra pelas suas propriedades desintoxicantes. Alguns exemplos :

Cardo-Mariano, Cavalinha, Alcachofra, Dente-de-Leão, Hibisco, Chá Verde com Gengibre. 

 

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- Optar por ingerir fruta, verduras, legumes e grãos integrais. O ideal será fazer refeições ligeiras e escolher sopa sempre que possível! Sabiam que dá um óptimo lanche? Não se esqueçam da proteína claro mas cozinhada de forma saudável;

 

- O aipo, os espargos, sementes de linhaça e chia, couves e o gengibre ajudam a proteger o fígado e são óptimas opções! 

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- Evitar alimentos processados, fritos, com muito sal ou açúcar ( mas esta recomendação deveria ser para todos os dias claro! ). 

 

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- Se possível façam alongamentos e tentem ter um dia calmo;

 

- Este é o dia perfeito para fazer uma máscara no rosto e dedicar algum tempo a rotinas de beleza. 

 

Acreditem que se seguirem todas estas dicas estarão cheias de energia e motivação para os próximos dias! E radiantes para a noite de fim-de-ano.

 

 

 

 

 

04
Nov16

Receita : Sopa Cremosa De Cogumelos.

Ana Gomes

As sopas do bar do meu ginásio são FABULOSAS. 

 

Acreditem que várias vezes prefiro comer ali uma sopa do que qualquer prato super complexo noutro lado qualquer. 

Há dias em que inclusive como lá uma sopa antes de vir almoçar a casa. Faço-o porque são mesmo boas, mas podem levar a dica como uma forma de prevenir ataques à dispensa enquanto cozinhamos. Se o estômago estiver forrado somos menos propensos ao disparate alimentar. 

 

A sopa é sempre tão cremosa que confesso : até hoje achei que estava a comer sopas carregadinhas de batata. Hoje o menu era Sopa de Cogumelos e a minha primeira pergunta foi : tem natas? Soube que não. Nem natas, nem batata : em nenhuma sopa. 

 

Resultado... almocei DUAS sopas. 

 

Mal cheguei a casa fui logo procurar uma receita de uma sopa nutricionalmente equilibrada mas ao mesmo tempo... cremosa. Sem batatas ou natas. Não foi uma tarefa fácil! Mas aqui fica uma sugestão de Sopa Cremosa De Cogumelos. 

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Ingredientes para 2 pessoas:

200gr de cogumelos frescos
água q.b.
sal e pimenta q.b.
salsa picada
azeite
2 dentes de alho

Preparação:

Lave os cogumelos, corte-os em fatias e pique os dentes de alho.
Leve uma frigideira grande anti-aderente ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer. Junte depois os cogumelos e o alho tendo o cuidado de não os sobrepor. Salteie os cogumelos até começarem a ficar cozinhados. Retire alguns para decoração e acrescente cerca de 400ml de água a ferver, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar minutos em lume brando.
Coloque a mistura num copo alto e triture bem com a ajuda da varinha mágica. Acrescente mais água se achar a sopa muito grossa, e rectifique os temperos.
Sirva a sopa em tacinhas e decore com os cogumelos salteados e salsa picada.

 

Tirei a receita do blog da Joana Roque ( neste link ) e a imagem do pinterest. 

29
Set16

Purés de Fruta Horta do Bairro ( receita de panquecas Martilicious )

Ana Gomes

Há umas semanas recebi uma mensagem que anunciava um novo produto. 

 

A Horta do Bairro ( uma frutaria incrível com porta aberta em Campo de Ourique ) ia lançar um produto próprio. Maravilhosas noticias : papas de fruta. 

Desde que me lembro de ser gente que há no meu frigorifico ( em casa dos meus pais quando éramos miudos e no meu desde que vivo sozinha ) purés de fruta. 

Gosto de os comer simples : super fresquinhos e saborosos. Atenção : sem açucares adicionados. 

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 ( foto Martilicous )  

Várias vezes decidi "ser criativa" e juntar estes purés a iogurte natural, barrá-lo nas panquecas e cobri-lo de granola. A minha versão favorita de comer estes purés será sempre : bem frescos e simples. 

 

Têm a grande vantagem de não necessitarem de ser conservados no frio o que os torna um óptimo snack e super transportável. E existem em 6 sabores diferentes. É claro que agora serã os meus purés de eleição : prefiro sempre a produção local. 

 

É óbvio que a minha ideia de super criatividade nas utilizações dos Purés de Fruta da Horta do Bairro em nada se comparam com esta receita que a Marta - Martilicious - criou : 

 

1 embalagem de Puré de fruta (exemplo: pêra banana)
1/2 chávena de farinha de arroz
1/2 chávena leite de amêndoa 
1 colher de chá de goma xantana ou fermento 
1 colher de sopa de óleo de coco 
1 ovo biológico

 

 

 

 

12
Set16

Porquê usar drenantes? -X6 Slimtech-

Ana Gomes

Um dos melhores amigos das mulheres no Verão são os drenantes! 

Verdade ou mentira? Todos os anos há aquela altura em que a nossa garrafinha de água de litro e meio passa a ser a nossa aliada.

Comigo é assim há anos! A única coisa de que me arrependo - e estou seriamente a caminho de mudar isso - é de não beber drenantes o ano inteiro. Aquela guerra que travamos por um corpo perfeito - ou melhor possível - para o Verão faz cada vez menos sentido. Precisamos de tomar conta de nós SEMPRE.

 

A grande vantagem dos drenantes é - em última análise - garantir que bebemos uma quantidade razoável de liquidos durante o dia. Mas o ideal será sempre conseguir tirar mais beneficios desta toma. Tenho vindo a experimentar vários - na verdade sempre que sei de uma novidade tomo - e este ano optei pelo X6 - Slimtech. 

Porquê? Porque me apareceu como novidade e por não ter cafeína : como ando sempre de um lado para o outro e não tenho escritório prefiro sempre beber a garrafa no final do dia. 

 

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Os beneficios associados são a queima de gorduras, a redução de apetite por doces, ser ultra-drenante e funcionar como um potente termogénico, resultado da associação destes seis ingredientes :

CLA (Ácido gordo natural que actua na redução da massa gorda corporal, sobretudo nas zonas localizadas, com efeito adicional na tonificação e preservação da massa muscular.)

L-Carnitina (Substância natural, existente no nosso corpo, que ajuda no transporte de ácidos gordos para a célula, aumentando assim a utilização de gordura para a produção de energia.)

 Gotu Kola (Planta medicinal de excecional efeito na melhoria da circulação sanguínea, combatendo eficazmente a retenção de líquidos, sensação de pernas inchadas e celulite.)

 Laranja Amarga (Antioxidante natural com efeito diurético (drenante), melhora a metabolismo das gorduras e auxilia na eliminação de líquidos e toxinas em excesso.)

 Bromelaína (Enzima natural vegetal existente em frutas como o ananás, que actua beneficamente como auxiliar da digestão e anti-inflamatório, tratando e prevenindo a sensação de edema (inchaço).)

 Crómio (Micronutriente envolvido no metabolismo dos açúcares, contribui para a eficácia da insulina na manutenção de níveis de glicémia normais, resultando no controlo do apetite, especialmente por doces.) 

 

 

 

 

 

 

 

* As informações técnicas do post foram escritas com informação partilhada pela própria marca. 

31
Ago16

Papas Verdes - Adeus Toxinas!

Ana Gomes

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A comida saudável traduz-se em várias "fórmulas" e pode ser super simples ou mega desafiante.

A magia acontece quando existem fórmulas que nos simplificam a vida. O meu pequeno-almoço de hoje resulta precisamente de uma dessas combinações felizes.

Eu adoro "papas" de pequeno-almoço! Mas não sou fã das papas convencionais, na viagem que fiz pela Indonésia tomei os melhores pequenos-almoços do mundo! As "breakfast bowls" ou taças de pequeno-almoço são tão comuns como o nosso "galão e pão com manteiga" e, apesar de AMAR pão e café, esta versão deixa-me infinitamente mais satisfeita e ajuda-me a começar o dia com muitos nutrientes.

O que "escondem" estas taças? Fruta, legumes, super-alimentos e algumas vezes cereais integrais! 

Ontem adormeci a pensar num destes pequenos-almoços e hoje acordei com vontade de devorar uma taça! 

 

Para simplificar e economizar tempo recorri a uma receita formulada na minha cabeça. Na realidade tive de usar os recursos que tinha em casa e há uma coisa que nunca falta : bananas maduras congeladas. Podem levar já esta dica : são a melhor base para gelados saudáveis e para estas papas. 

Rapidamente percebi que não tinha muito mais ingredientes disponíveis... mas tinha os meus "salva-vidas". Os preparados da INIU para sumos saudáveis ( têm sido o meu pequeno-almoço e do Tiago há mais de uma semana ). 

Assim escolhi o preparado DEPURATIVO da INIU e juntei uma banana congelada e cerca de 150 ml de água. Levei tudo à blender durante um minuto e voilá! A Papa estava feita. 

Finalmente "decorei" com granola, umas rodelas de banana e sementes de chia. 

 

Os ingredientes do pequeno-almoço :

Maçã, Folha de Couve Verde (Kale), Espinafres, Gengibre, Spirulina,Courgette com Casca e Alfafa ( base do Sumo INIU ) + Banana. 

 

Esta combinação é super leve e é ideal para eliminar toxinas. Já que a clorofila, presente nos principais ingredientes como os Espinafres, a Couve e a Spirulina, ajudam na oxigenação do sangue!

 

A granola que usei foi comprada no Celeiro mas uso muitas vezes esta receita perfeita da Lemonaid de granola express. 

 

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Bom Apetite! 

 

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