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A Melhor Amiga da Barbie

13
Out17

Club Life To Go - a morada Lisboeta da comida funcional.

Ana Gomes

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Quero muito - e cada vez - responder às vossas perguntas de "onde ir jantar, almoçar, lanchar, namorar.... em Lisboa". 

E quero-vos responder a essa pergunta com este tipo de posts : eu fui, experimentei e adorei! 

E neste caso em particular do Club Life To Go senti-me realmente satisfeita por compreender que já não há medo em apostar neste tipo de projectos em Portugal. É que este restaurante / grab and go tem uma oferta super variada de receitas sendo que naquela cozinha não entram açucares refinados, gluten ou leite : a lactose só existe nos queijos que são ingrediente em algumas receitas. Todas as propostas são de comida funcional : que é riquíssima em nutrientes e muito saciante. Não se preocupem se as doses vos parecerem pequenas, nem vale a pena encher o tabuleiro, bom... na verdade vale, para que possam experimentar vários pratos, mas não necessitam de o fazer sob o ponto de vista da saciedade. 

Este conceito veio do Brasil - em que estas preocupações alimentares estão na ordem do dia - e encontrou a sua primeira morada na Avenida Elias Garcia. Da minha parte só quero que comecem a crescer rapidamente por esta Lisboa fora. É tudo "do bem" e tudo muitoooo bom! 

Já passou uma semana e ainda sonho com aquela Coxinha Vegana feita com batata doce e cogumelos trufados. 

 

Ah... um conselho final : nunca provem a versão Club Life To Go do "Snickers". Nunca mesmo. 

Ou então provem e depois nunca mais consigam pensar noutro chocolate na vida. 

 

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Mais infos no Facebook do Club Life To Go. 

 

Av Elias Garcia 84 A
Lisboa

 

 

28
Set17

Rubrica RFM - Top 5 - Dicas para Combater a Queda de Cabelo.

Ana Gomes

 

 

 

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No Outono as folhas caem das árvores. E há muitas pessoas que se queixam de queda acentuada de cabelo. Afinal de contas o ciclo parece igual para todos e de facto esta é uma altura do ano em que é natural que isso aconteça. Não é de estranhar por isso que comecemos a ver uma forte campanha de lançamentos de produtos por esta altura. 

 

Mas... existem algumas dicas que podemos adoptar e poderão - efectivamente - fazer a diferença : 

 

5 - Evitar o uso excessivo de modeladores e secadores de cabelo : 

 

Ocasionalmente ou com as devidas precauções o impacto destas acções mecânicas sobre o cabelo pode não ter  muita influência. Mas numa prespectiva continuada ou exagerada podem não só potenciar a queda como agredir o cabelo.

 

4 - Perceber junto de um profissional - cabeleireiro ou dermatologista - quais os melhores produtos :

 

Existem vários tratamentos intensivos no mercado, mas pode ser o caso de nem ser necessário. Escolher um champô ou uma linha de tratamento adequada ao vosso couro cabeludo poderá ser o suficiente! 

 

3 - Hidratar bem o cabelo antes de o pentear : 

Seja imediamentamente depois do banho - ainda com ele molhado - ou depois já com ele seco. É muito importante que o cabelo esteja hidratado para que este processo aconteça de uma forma facilitada e que não estejamos a massacrar o cabelo, utilizando a força para o desembaraçar, resultado : cabelos partidos. 

 

2 - Controlar os niveis de stress: 

 

Parece um pedido impossível? Mas devia estar no nr1 deste TOP! Façam-no pela vossa saúde no geral - obviamente... mas saibam que isso também influencia o vosso cabelo e neste caso a queda do mesmo! 

 

1 - Alterar os hábitos alimentares : 

Especialmente nos periodos criticos... Sabiam que o baixo consumo de proteínas, vitaminas e minerais pode levar à perda do brilho, à quebra, queda e até interferir no crescimento do cabelo? 

Salmão, nozes, batata doce, cenoura, espinafres, manga e ovos são bons exemplos de alimentos que podemos incluir numa dieta saudável que potencia o crescimento e a saúde capilar. 

 

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25
Set17

Receita Saudável - Couscous Mediterrânico.

Ana Gomes

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A foto não é minha - como podem perceber pela marca de água - mas confesso que ODIEI as fotos que fiz ao meu couscous a semana passada. 

E não pensei refazê-las por um motivo simples: achei que o frio tinha chegado e que teria de deixar a sugestão para outras núpcias. Estas saladas frias são a minha solução rápida, fresca e saudável para os dias de calor e pouco tempo. Mas felizmente as temperaturas voltaram a subir e a receita ainda faz sentido.

Confeccionar o couscous é a coisa mais simples do mundo e permite-nos ter uma refeição completa em pouquíssimo tempo, para duas pessoas e doses bem generosas usei : 

1 copo de água a ferver e 1 copo de água de couscous. 

 

Colocar o couscous num prato de sopa ( e não numa tigela ) e verter a água fervida por cima. Usei uma cafeteira para ferver a água por isso só temperei neste momento : sal, pimenta e cominhos. Depois esperamos 5 minutos ( o tempo do couscous absorver a água ) e separamos os grãos com um garfo! Mais simples impossível :) Neste momento há quem coloque um pouco de manteiga ou azeite, mas geralmente não o faço. Aconselho também a que dispensem os cominhos caso não gostem de sabores exóticos! 

 

Próximo passo? Abrir o frigorífico e perceber que alimentos fresquinhos estão por lá! 

A minha sugestão : 

Tomate, Cebola, Pepino, Azeitonas e Queijo Feta : Mais mediterrânico era praticamente impossível. 

Picamos todos os ingredientes e esfarelamos o queijo feta. Depois é só envolver com os couscous idealmente numa taça larga e funda para podermos fazê-lo à vontade.

No final basta corrigir o temperos e acrescentar um pouco de azeite se acharmos necessário. 

Decorar com uma rodela de limão e com tomate cherry aberto ao meio e está pronto! 

 

 

Para fazer esta receita vou precisar de :

Couscous

Sal, Pimenta, Cominhos

Manteiga e/ou Azeite (opcional)

Queijo Feta

Tomate

Cebola

Pepino

Azeitonas 

 

 

Bom Apetite :) 

 

 

18
Set17

Receita Saudável - Pesto de Abacate.

Ana Gomes

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Adoro quando vou partilhando as minhas compras e o que vou comendo no instastories e invariavelmente alguém me pede a receita, ou uma dica, ou mais sugestões de receitas saudáveis. 

Vou tentar ser regular nestas partilhas e uma vez por semana quero estar por aqui para contar alguma coisa! 

Não liguem à má luz da foto : só tirei uma, por brincadeira, para o instastories e ... foram tantos os pedidos que acabei por guardar para partilhar! 

A base da receita é curgete espiralizada e o "decor" são espinafres crus! O molho : pesto de abacate!

A receita? Mais simples impossível - rendeu molho para três pratos - e eu ainda repeti por isso... creio que poderia dar tranquilamente para 4 com estas medidas : 

 

 . 1 abacate médio
 . 1 mão cheia de manjericão fresco 
 . 6 a 8  nozes 
 . 2 dentes de alho 
 . sumo de 1/2 limão 

– bater no liquidificador o abacate, o manjericão, as nozes e o alho ( eu uso a Cuisine Companion com a lâmina de triturar ). 
– ainda batendo, adicionar aos poucos o sumo de limão (eu não usei azeite, mas quem preferir pode acrescentar um pouco até o molho ficar cremoso).  

 

04
Ago17

Receita rápida de Verão.

Ana Gomes

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Como sabem não tenho tido muito tempo livre. Visto de fora até pode parecer que sim... mas só quem toma conta de um recém nascido a tempo inteiro sabe como o tempo se relativiza de uma forma peculiar.

 

Ontem estive sozinha com ela o dia todo e quando dei por mim eram quase 3 da tarde e não tinha almoçado. Abri o frigorífico e em 5 minutos tinha um almoço super saboroso, leve, fresco e MUITO saudável.

 

Courgete espiralizada ( utilizei o espiralizador electrico da FLAMA - adorei o resultado! Conseguimos fios crus bastante longos sem desperdício ).

Tomates Cherry

Meio abacate esmagado

1 ovo escalfado.

 

Eu optei por não cozinhar a courgete ( pode ser cozida e salteada ) e temperei apenas o ovo ( sal e pimenta em cru ). A gordura utilizada foi mesmo a do próprio abacate mas é óbvio que se pode temperar com azeite ou com condimentos a gosto.

 

Bom Apetite!  

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20
Mar17

Banana bread - Receita Sem Farinha e Sem Açúcar.

Ana Gomes

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Já sabem que adoro cozinhar, e quando o desafio é uma receita saudável podem sempre contar comigo para por as mãos na massa! 

Saí da minha última consulta com a Dra. Iara Rodrigues com uma séries de receitas novas para experimentar ( esta semana partilho o feedback da consulta convosco ).

 

Depois do sucesso das bolachinhas de Banana e Aveia ( que são de babar ) decidi que me aventuraria primeiro no Banana Bread. É uma óptima opção para pequeno-almoço ou lanche e para além de muito saboroso é bastante saciante. Morninho então... nhom! Uma chávena de chá e uma fatia ( ou duas.. para ser realista ) e temos um maravilhoso lanche. 

 

A receita é daquelas para fazer todas as semanas! Para além disso abrange vários planos alimentares já que, por não ter farinha nem açúcar, é low carb e paleo! 

Vão reparar que a receita tem nozes e que eu usei amêndoas. A explicação é simples: estou numa missão de "limpeza" e privilegio os ingredientes que já tenho a uso. A semana passada abri um pacotinho de amêndoas laminadas e sobraram. Prefiro a combinação banana / noz mas como queria acabar com as amêndoas decidi usá-las! :) O único objectivo foi não estragar ingredientes... nada mais! Sugiro que adoptem também esta táctica na vossa cozinha. 

Ou seja: recriem receitas com os ingredientes que já têm na vossa dispensa ou frigorífico. Vão evitar desperdício e o resultado final será - naturalmente - mais económico e ecológico.

 

Mas vamos ao que interessa! 

 

BANANA BREAD

Ingredientes :

- 6 ovos biológicos

- 4 bananas maduras

- 150g de Coco Ralado

- 10 Nozes Picadas

- 4 colheres de Sopa de óleo de coco ( ou azeite )

- Canela ( a gosto )

 

Bater os ovos com a gordura escolhida, posteriormente adicionar as bananas esmagadas, o coco ralado e a canela. Mexer tudo muito bem. Finalmente juntar as nozes picadas.

 

Levar ao forno ( pre-aquecido a 180º ) entre 30 e 40 minutos. 

Tapem com papel de aluminio para que cozinhe mais rápido sem queimar. Idealmente utilizem uma forma de bolo inglês untada e forrada com papel vegetal.

 

Depois dos 30 minutos tirei o papel de aluminio e deixei corar.

 

Bom Apetite! 

 

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23
Jan17

La Mensa - Piadinas e Outras Sugestões Deliciosas :

Ana Gomes

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 Hoje vou-vos falar de mais um sitio giro e simpático para comer em Lisboa! 

 A semana passada marquei um almoço com a Mafalda ( que foi quem fez estas fotos super fixes ) e lá fomos nós até Santos. O La Mensa fica no Largo Vitorino Damásio e fica numa pequena portinha vermelha que se abre para um espaço pequenino e acolhedor. 

No menu podemos encontrar piadinas ( adoro!! ), carpaccios e saladas. A base é a cozinha italiana, leve e saudável. 

Quisemos provar tudo! Começamos por uma Salmão Asiático, eu segui para a Piadina de Salmão - a Maf provou de Frango - e mesmo estando muito satisfeitas não conseguimos dizer que não à Piadina de Banana, Morango e Nutella. Para beber uma Limonada de Gengibre sem açúcar! 

 

Infelizmente fomos num dia de muitooooo frio e ficar na esplanada era impensável, mas acredito que nos dias amenos seja muito bom poder fazer a refeição ali mesmo no Largo! 

 

Gostámos muito e ficou marcado como um sitio "a voltar". 

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 English Short Version : 

Cool little place in to eat healthy Italian inspired food : piadinas, carpaccios and salads. Has a nice terrace for warm days. 

 

Contactos :

 
Morada :  
 
Largo Vitorino Damásio 2D, Santos
Lisboa
 
Telefone : 
 
21 242 7136
 
Aberto de Segunda a Quinta das 08h às 19h
Sextas das 08h às 23h
Sábado das 11h às 23h
Encerra ao Domingo 
 
 

 

 

04
Jan17

E as estrias?

Ana Gomes

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* Estrias são pequenos raios que estão aqui para te lembrar que és uma força da natureza. ( tradução livre, ilustração de Jordan Molineux ).

 

As estrias são uma consequência natural da gravidez : tudo cresce, a pele estica e as malvadas aparecem!

 

Mas não são só um "problema" da gravidez... em todo o processo de crescimento e durante a vida podem aparecer. A verdade é que desde que sou adolescente que tenho o corpo "riscado". Dizem que há muito pouco - ou mesmo nada - que possamos fazer para apagar estas marcas mas o que sei é que podemos preveni-las até - e principalmente - na gravidez. 

 

A hidratação é o ponto chave! Por dentro e por fora. É recomendado que se beba bastante água ( esta aprendi neste novo processo ), o exercício físico regular também ajuda e controlar o peso ( evitando que existam súbitos ) são factores decisivos. A alimentação é muito importante não só pela questão do peso mas também pela qualidade dos alimentos : os antioxidantes são óptimos para prevenir estrias. 

 

Nas minhas rotinas diárias ( anteriores à gravidez ) confesso que a esfoliação acontecia uma vez por semana e a hidratação apenas uma vez por dia ( e era dispensada em dias de preguiça ) . Hoje o caso é bem diferente: Faço esfoliações cutâneas com mais frequência ( duas a três vezes por semana ) e a hidratação é feita em dois momentos : após o duche e antes de me deitar.

 

Porquê esfoliar? O resultado da esfoliação é o aumento do estímulo para formação de colágeno e elastina! Por outro lado o produto hidratante aplicado de seguida tem uma melhor capacidade de penetração. 

 

Como já vos falei neste post comecei por usar os produtos da Clarins e continuo a usá-los. Como nem sempre tomo banho no ginásio ( e estes são os produtos que tenho lá ) vou alternando com o creme gordo da Well's e o óleo da Bio-Oil ( que só deve ser usado a partir do 4º mês ), e o óleo e creme da Cowshed que apresentam resultados milagrosos no tratamento - dito impossível - das estrias! Chama-se Udderly Gorgeous Stretch para quem quiser levar a referência.  

 

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Estas dicas são preciosas para grávidas mas são perfeitas para todas as pessoas que querem ter uma pele bonita, elástica e sem marcas de variações de peso ou volume! Amem o vosso corpo :) 

 

 

26
Dez16

Dicas Preciosas Para Um Detox Pós-Natal:

Ana Gomes

 

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É possível que sintam que abusaram este Natal. 

 

Geralmente nestes dois dias não fazemos mais do que comer e saltar do sofá para a mesa e vice-versa. E tantas são as vezes em que nestas deslocações o prato nos faz companhia e está sempre recheadinho. 

 

Sem stress. Já passou. E confesso que até eu que não aprecio doces de Natal sinto que abusei. Ou seja : quem os adora tem a vida tão mais complicada! 

 

Mas se não se sentem muito bem hoje - pouca energia, uma disposição diferente e talvez a pele em sofrimento - está na altura de agir.

 

Depois de dias de excessos o ideal é "viver" com moderação. 

 

Deixo-vos algumas dicas para um Detox geral : 

 

- Façam algum exercício físico. Se conseguirem regressar ao ginásio perfeito, mas caso não o possam fazer, optem por uma caminhada ao ar livre. 

 

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- Bebam muitos líquidos. Água é a melhor opção do mundo! Deixem de lado os refrigerantes e as bebidas alcoólicas. 

Há chás que dão uma ajudinha extra pelas suas propriedades desintoxicantes. Alguns exemplos :

Cardo-Mariano, Cavalinha, Alcachofra, Dente-de-Leão, Hibisco, Chá Verde com Gengibre. 

 

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- Optar por ingerir fruta, verduras, legumes e grãos integrais. O ideal será fazer refeições ligeiras e escolher sopa sempre que possível! Sabiam que dá um óptimo lanche? Não se esqueçam da proteína claro mas cozinhada de forma saudável;

 

- O aipo, os espargos, sementes de linhaça e chia, couves e o gengibre ajudam a proteger o fígado e são óptimas opções! 

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- Evitar alimentos processados, fritos, com muito sal ou açúcar ( mas esta recomendação deveria ser para todos os dias claro! ). 

 

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- Se possível façam alongamentos e tentem ter um dia calmo;

 

- Este é o dia perfeito para fazer uma máscara no rosto e dedicar algum tempo a rotinas de beleza. 

 

Acreditem que se seguirem todas estas dicas estarão cheias de energia e motivação para os próximos dias! E radiantes para a noite de fim-de-ano.

 

 

 

 

 

22
Dez16

Rubrica RFM - TOP 5 - Receitas de Natal Aprovadas por Nutricionistas.

Ana Gomes

Já chegava termos de nos preocupar com os presentes, no Natal ainda temos de nos preocupar com as calorias e com o bem ou mal que faz o que temos no prato. 

 

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E não é que as receitas tradicionais de pratos principais sejam muito calóricas ( um bacalhau assado é um prato equilibrado ) o problema está... na mesa de doces... nas entradas. Nos queijinhos, nos enchidos e na quantidade de horas que passamos à mesa a comer. 

 

O ideal é descomplicar, aproveitar a quadra e pensar nisto o mais possível. Mas caso prefiram ter opções mais saudáveis ou mais equilibradas do ponto de vista nutricional nós ajudamos. 

 

Fui pedir ajuda a 5 nutricionista para partilharem connosco 5 receitas saudáveis de Natal. E sim... são doces!! 

 

5 - Rabanadas Saudáveis - Nutricionista Iara Rodrigues

 
 

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Ingredientes:
 
1 Pão de Espelta da Miolo
4 ovos, de preferência biológicos 
Bebida vegetal de amêndoa q.b. 
Açúcar de Coco q.b. 
1 pau de Canela
Canela q.b.
 
Modo de Preparação: 
 
Corte o pão às fatias, cerca de um dedo de largura.
Num tacho aqueça a bebida vegetal de amêndoa com um pau de canela. Após ferver, deixe arrefecer e coloque num recipiente.
Num outro recipiente bata muito bem os ovos.
Passe cada uma das fatias em ambos os preparados, primeiro passe pelo leite de amêndoa e logo em seguida pelos ovos.
Polvilhe com açúcar de coco.
Unte previamente uma frigideira antiaderente com óleo de coco e aqueça muito bem.
Passe cada uma das fatias pela frigideira e deixe caramelizar ambos os lados. 
Por fim e após verificar que estão bem cozinhadas em ambos os lados, retire as rabanadas da frigideira e polvilhe com canela em pó. 
Se gostar, pode polvilhar também com coco ralado ou lascas de coco. 
 
 
 

 

 

 
4 -  BOLAS DE NEVE - Nutricionista Lillian Barros 

Brigadeiros Raw de Tâmaras, Manteiga de Amendoim e Sementes de Chia
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INGREDIENTES

30 tâmaras

3 c. sopa de bagas de goji

1 c. sopa de óleo de coco

1 c. sopa de manteiga de amendoim

2 c. sopa de cacau cru

2 mão cheia de amendoim

1-2 c. sopa de sementes de chia

 Para o exterior: 3-4 c. sopa de coco ralado para o exterior

 

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Pique grosseiramente os amendoins utilizando um processador ou uma faca. Reserve.
  2. No processador pique as tâmaras, juntamente com o óleo de coco, a manteiga de amendoim, o cacau cru, as bagas de goji e as sementes de chia até obter uma pasta homogénea.
  3. Junte os amendoins e envolva.
  4. Reserve a mistura no frigorífico para obter a consistência desejada para moldar.
  5. Utilizando as mãos, faça pequenas bolinhas com a mistura preparada e refrigerada.

Nota: para não pegar humedeça as mão com um pouco de água.

Depois de preparadas as bolinhas envolva no coco ralado, preparando pequenas bolas de neve.

Reserve no frigorífico e estão prontas!

 

3 - Aletria Saudável - Nutricionista Ana Ni Ribeiro 

Ingredientes (para 4 pessoas)

100g de Aletria
4dl de Leite Magro
40g de adoçante (uso Stevia)
2 Gemas
Casca de limão
Canela

Preparação
Cozer a aletria em água durante 5 minutos e escorrer.
Levar o leite magro ao lume juntamente com casca de limão, adoçante e a aletria e deixar cozer.
Depois da aletria estar cozida, e, fora do lume, misturar as gemas previamente batidas.
Levar ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.
Servir a aletria polvilhada com canela.
 
 
2 - Trigo Sarraceno Doce - Nutricionista Maria Inês Antunes 
 

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1 chávena almoçadeira de trigo sarraceno

2 chávenas de água qente

2 chávenas almoçadeiras de bebida vegetal (recomendo amêndoa ou coco) quente

3 colheres de sopa de mel ou xarope de agave

2 ovos inteiros

1 c. Sobremesa de raspas de limão

Frutos secos picados grosseiramente (podem ser nozes, amêndoas e avelãs)

Canela em pó q.b.

Sal q.b.

 

Lavar bem o trigo sarraceno e demolhar cerca de 4 horas. Coze-lo em 2 chávenas bem cheias de água quente com uma pitada de sal, em lume brando. Deixar absorver toda a água e caso seja necessário juntar mais um pouco de água.

Acrescentar as raspas do limão, o mel, o pau de canela, as duas chávenas de bebida vegetal quente e envolver bem até começar a ferver e a engrossar.

Bater os ovos, acrecentar um pouco do preparado e misturar bem para depois não talhar. Em lume brando, acrescentar os ovos em fio e mexer sempre so até ferver, mais uma vez para não talhar. Retirar do lume e deitar o doce para uma taça grande ou pequenas taças. 

Polvilhar com canela em pó e com os frutos secos picados.

 

1 - AZEVIAS DE GRÃO (82KCAL/UNIDADE) - Nutricionistas Holmes Place 

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 INGREDIENTES MASSA:

100g de farinha de trigo
100g de farinha integral
2 c. sopa de margarina vegetal liquida
1/2 Cálice de aguardente
Erva-doce a gosto
Raspa de limão a gosto
Sal q.b.

INGREDIENTES RECHEIO (PARA 14 UNIDADES):

200g de grão cozido
25g de açúcar mascavado
2,5g Adoçante
Canela a gosto
Raspas de limão

PREPARAÇÃO:

Coloque a farinha numa tigela, abra uma cavidade ao centro e misture todos os ingredientes para a massa, até conseguir moldar em bola.
Coloque a massa sobre a bancada e amasse com as mãos até ficar lisa e macia. Triture o grão previamente cozido com a varinha mágica e leve ao lume com o açúcar, a canela e as raspas de limão. Misture bem ao lume até ficar uma mistura uniforme. Coloque canela a gosto e deixe arrefecer.
Estenda a massa o mais fino possível com a ajuda do rolo e da farinha.
Recheie com o preparado de grão e corte as azevias com um corta massas anelado.
Leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 15 a 20 minutos. Se preferir, polvilhe as azevias com canela.

 
 
 

 

 

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