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A Melhor Amiga da Barbie

02
Out17

Receita Saudável - Lombo de Atum Com Sésamo e Salada de Espinafres.

Ana Gomes

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Lombo de Atum em Crosta de Sésamo com Salada de Espinafres.

 

A receita de hoje é uma espécie de "co-criação" ahahah .  Na verdade tenho uns vizinhos espectaculares ( são mesmo... não é só porque nos ofereceram um jantar de babar ) e este lombo de Atum não foi cozinhado por mim :) aqui vai a receita saudável desta semana : 

 

Para o Lombo de Atum em Crosta de Sésamo vão precisar :

 

- Lombo de Atum

- Sal e Pimenta a gosto

- Sementes de Sésamo

- Molho de Soja

- Vinagre Balsâmico

- Manteiga 

 

Temperar o Lombo de Atum, envolver generosamente em sementes de Sésamo. Aquecer a manteiga numa frigideira com o molho de soja e o vinagre e selar todos os lados da posta de atum. 

 

Podem utilizar outras gorduras ( óleo de côco ou azeite ) e na opinião do "Chef" o molho deve ser engrossado com farinha e molho inglês mas garanto-vos que estava perfeito assim! 

 

Servi com salada de espinafres, tomate cherry, frutos secos, cenoura e mel! 

 

Bom Apetite <3 

16
Set15

Receitas Salada "Exótica".

Ana Gomes

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 Pelo que tenho percebido vocês gostam da partilha de receitas e eu... também! 

 

Por isso sempre que "invento" alguma coisa tenho tentado fotografar para partilhar. Desta vez a foto não ficou muito bonita e não a consegui repetir. O motivo? Atirámo-nos à salada e ficou ainda menos digna de ser partilhada. 

 

Fiz esta salada para o jantar de segunda e resultou da seguinte equação : 

Passei no supermecado e comprei um saco de espinafres e outro de mix de frutos secos. Cheguei a casa e percebi que tinha algumas coisas no frigorifico que tinham de ser consumidas já que iria estar dois dias fora e acabariam por se estragar. 

 

A combinação? Resultou numa salada que só não é Vegan porque foi temperada com... MEL! 

 

No prato entrou :

- Um belo molho de espinafres crus;

- Pedaços de Abacaxi;

- Abacate;

- Frutos Secos ( Nozes e avelãs );

- Sementes de Abóbora e Girassol;

 

O tempero foi uma colher de sopa de mel ( para duas pessoas ) e sal com oregãos. 

 

Na realidade isto poderia ter servido um jantar se nos fossemos deitar pouco depois. Mas serviu de acompanhamento para uns filetes de peixe cozinhados a vapor com ervas aromáticas. 

 

Gostam da sugestão? 

 

Bom apetite! 

03
Set15

Receitas - Salada Colorida.

Ana Gomes

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Ter pressa, andar a correr, ter pouco tempo, não ter levado "marmita" : são algumas das desculpas que ouvimos normalmente ou que usamos para ir comer fora ou para comer qualquer coisa rápida e menos saudável.  

 

Na Terça-Feira não tínhamos almoço e estava com alguma fome. Fomos ao supermercado para a zona de take-away e fiquei muito arrepiada com as opções. Até existia um tabuleiro com legumes mas carregados de azeite. Desisti. 

 

Fui para a zona da fruta e dos legumes e comprei :

1 abacate;

1 embalagem de couve roxa pronta lavada e partida;

Tomate Cherry,

1 Queijo Fresco Magro

 

Temperei tudo com pimenta! Estes ingredientes servem uma salada para duas pessoas e foi uma solução rápida, saudável e bastante económica! 

 

Não coloquei azeite porque o abacate é um alimento com alguma gordura :) Se gostam de paladares mais fortes sugiro que substituam o queijo fresco por queijo feta! É mais duro e salgado e fica óptimo com o crocante da couve ;) Os espinafres e as nozes também são dois ingredientes que combinam super bem e enriquecem a salada que continuará a ser saudável. 

 

 

12
Fev15

Receitas Rápidas ( em contratempo).

Ana Gomes

Ontem tive um dia "daqueles". Na verdade não parei um minuto a saltar de compromisso em compromisso. 

E acreditem... se normalmente já é dificil cumprir horário e atravessar a cidade... depois das ultimas aulas que tenho feito no ginásio ando com TANTAS dores no corpo que me desloco ainda mais devagar. 

Ao final do dia no regresso de Carnaxide para Lisboa apanhei imenso trânsito e cheguei a casa em cima da hora de um jantar especial que estava marcado há alguns dias. 

O problema? Tinha ficado de levar uma salada e uma sobremesa e não tinha tempo para passar no supermercado. 

 

Falta de tempo e de ingredientes resultam em : improvisação! Não liguem à fraca qualidade das fotos - que pouco inspiram a que repitam as receitas em casa - mas acreditem. Em 10 minutos preparei as duas taças e ninguém reclamou ( pelo contrário!) 

 

IMG_5344.JPG

 

Na salada coloquei :

1 embalagem de mistura de alfaces e coentros;

1/2 Laranja Grande 

2 Queijinhos Frescos Magros

5 Tomates Cherry 

Mix de Sementes : Abóbora, Girassol e Sésamo tostadas com amêndoa laminada ( este detalhe dá logo outro "ar" à salada )

 

Finalmente peguei nestas duas novidades da Margão que recebi há uns dias e plim! Fez-se magia  : Sementes de Sésamo Dourado e este Sal com Ervas do Mediterrâneo. 

 

Já no jantar e na mesa temperámos um azeite e vinagre balsâmico a gosto ( eu não temperei para mim, o sumo da laranja é um truque para evitar usar gordura ). 

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E a sobremesa... aqui as coisas podiam complicar. Já se sabe que poucas pessoas dão por falta da salada.. mas o docinho no final do jantar ninguém passa.

 

Na taça coloquei :

3 taças de iogurte grego

2 taças pequenas de puré de maçã sem açucar

Cobrir tudo com granola + avelãs partidas e pedaços de chocolate negro

 

Para desenrascar.. nem ficou mal ;) 

11
Mar14

Quick Healthy Meals

Ana Gomes

Ainda estou no período de ressaca da ModaLisboa. 

Planeei não usar o despertador, como uma desculpa natural para me poupar ao ginásio, mas acordei cedo e decidi pegar no saco e ir treinar. 

Passei o resto do dia a tentar organizar trabalho e compensar tantas horas de ausência e no final do dia o inevitável regresso às aulas. 

Como sempre o trabalho começa a ficar acumulado, uso sempre o tempo “livre” para ler mas raramente para escrever e os projectos ficam sempre para depois. No fim da aula combinei com três amigos e viemos puxar uns pelos outros. 

Claro que tínhamos pensado que em duas horas recuperávamos o tempo perdido... mas não se confirmou. Não tinha nada pronto para jantarmos e se por um lado a nossa cabeça só pedia “junkfood”, ter-me levantado cedo para ir treinar depois do fim-de-semana que passou e estragar tudo com uma pizza… não era opção! 

Pensámos em sair para jantar mas íamos perder muito mais tempo, mas até foram eles que sugeriram que se fizesse qualquer coisa easy em casa. Lembrei-me dos meus maravilhoso congelados e toca de enfiar os crocantes de peixe da iglo no forno, ahaha! Ora pois… ainda por cima tomate e mozzarela, could it be more like pizza? 

Fiz umas saladas bonitinhas ( mistura de alfaces, maçã, nozes e tomate e abacate com tomate  ), um cuscus e ficou MARAVILHA só “perdi” 15 minutos. Enquanto os crocantes estavam no forno fiz o resto e sem ajudas. 

 

Ainda tentámos escrever enquanto jantávamos mas ficámos na conversa até às tantas. Ideias não faltam por isso no fim de contas foi muito produtivo! 

( e ainda me livrei da pizza e comemos todos bem! ) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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