Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A Melhor Amiga da Barbie

20
Out17

Segundo Muelle - Do Peru para o Cais do Sodré.

Ana Gomes

EED009B6-90A6-4A61-8149-7DE252FE763A.jpeg

 

Cada vez mais os sabores de outros países fazem parte da oferta gastronómica Lisboeta. 

 

Isso não quer dizer que não se coma boa comida portuguesa - nada disso - quer dizer que estamos cada vez mais receptivos a novos sabores, combinações e propostas. 

 

E quando o Segundo Muele abriu em Lisboa fui logo la almoçar. Na altura estava gravida e fui num almoço rápido entre trabalhos por isso não tive tempo - nem margem - para experimentar o que mais queria : os ceviches. 

 

AF7FC373-85A2-438A-B770-98B1995B69B1.jpeg

 

Agora que já não tenho restrições de maior - nem pressas. Combinei voltar la com a minha prima para pormos a conversa em dia e provar alguns pratos. 

 

Foi um almoço daqueles bons... bem demorados. Em que começamos por pedir um chá frio e uma agua com gás... e terminámos a beber um pisco sour ( delicioso ). 

 

Desde a ultima vez que l tinha ido ate esta visita ouvi falar varias vezes dos risotos e quinotos e aceitamos a sugestão de pedir um como prato principal para dividir : incrivelmente bom. 

 

A raiz do menu é a comida peruana mas as influencias chegam de todo o mundo : África, China, Itália, Espanha e Japão. 

 

Almoçámos mesmo muito bem. Os sabores são fortes, frescos e há opções para todos os gostos! Mais ou menos picante, cozinhado ou "marinado", comida nativa ou de fusão. 

 

Acresce a tudo isto o espaço ser amplo e ter uma decoração mesmo bonita. Funciona tanto para uma refeição mais intimista como para juntar alguns amigos e conversar numa boa mesa. Sim... quanto mais crescemos mais percebemos que vale a pena investir numa boa refeição mesmo quando é para juntar a malta de sempre :) Ainda para mais fica numa zona maravilhosa, na Praça D. Luís I / junto ao Mercado da Ribeira. 

 

Prontos para ficar com agua na boca?

  

F0726DFF-56E0-4FFB-90FD-4EF623804FAA.jpeg

 

 

 

F2AF274C-834F-4C28-9A0B-FA3DCF7884CB.jpeg

 

43CBC7DC-6133-47D4-9479-31221C17ACD3.jpeg

 

1A84C166-40B7-49BB-BF10-948B5ED303F0.jpeg

 

C2651933-E93E-4D37-9875-2BB6F3B3CB57.jpeg

 

Podem consultar o menu neste link http://bit.ly/2chrdsd . 

 

Morada >
 
Praça D. Luis I, Nº 30, loja 4b
Lisboa
 
Contacto : 931 169 158
 

 

17
Jul15

Ceviche - é na nova carta da Nova Peixaria.

Ana Gomes

RP0041.JPG

 

A semana passada fui convidada para um evento bem giro! 

A ideia era ficarmos a conhecer a nova carta pop-up da Nova Peixaria mas o desafio implicava vestir o avental e meter as mãos na massa ( neste caso no peixe, na lima e nos ingredientes de um ceviche tradicional ). E caramba... se eu ADORO ceviche! É que esta nova carta tem inspiração Peruana e foi assinada pela Chef Valeria Olivari ( que tive o prazer de conhecer ). 

Os principais destaques ? Empanadas de peixe e marisco, a sopa fria leite de tigre e as tiras de polvo, salmão e peixe branco cru com molho de malaguetas Peruanas! E isto são só as entradas... para pratos principais podemos experimentar o tradicional Ceviche de peixe branco da época em sumo de lima, Ceviche da Nova Peixaria com camarão, polvo e peixe branco em sumo de lima! 

Se quiserem rematar com um docinho há agora cheesecake de banana com ganache de chocolate e sorvete de morango, um Flute Cool de frutos silvestres, gelado de baunilha, suspiro e amêndoas torradas, e o tentador Suspiro Limeño com doce de ovos, vinho do porto e merengue.

 

Se nada disto for do vosso agrado fiquem a saber que a carta da Nova Peixaria tem variadíssima opções e várias formas de confecção de peixe! Esta é apenas uma sugestão temporária ( que por mim nunca sairia da carta ).

 

Bom apetite! E... inspirem-se : 

 


RP001.JPG


RP003.JPG

 

Receita para Ceviche Tradicional :

200gr de Peixe Branco

5 Limas (sumo)

2gr de Gengibre

1 Talo de Aipo

1/2 Dente de Alho

1 Cebola Roxa

Sal q.b. 

Coentros (a gosto)

 

1 - Cortar o peixe em cubos;

2 - Espremer as limas para um recipiente com 2 pedras de gelo;

3 - Cortar meia Cebola a meia luas finas;

4 - Para o "Leite de Tigre" : Juntar o gengibre, meia cebola roxa, aipo, o sumo das limas e triturar tudo! Pode-se juntar malagueta e coentros a gosto

5 - Coar este caldo sobre os cubos de peixe já cortados. Juntar a cebola previamente cortada e alguns coentros. Servir com batata doce! 

 


RP041.JPG


RP062.JPG

 

RP060.JPG

RP074.JPG

 

 

RP131.JPG

RP129.JPG

RP125.JPG

RP108.JPG

RP104.JPG

RP119.JPG

 

 Contactos : 

Nova Peixaria 


Alameda dos Oceanos Ed. Lisboa lote 2.11.01
Lisboa
21 894 2169
http://www.novapeixaria.pt/

Facebook : Nova Peixaria 

PUB

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Playlist Spotify

Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2014
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2013
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2012
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2011
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2010
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D