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A Melhor Amiga da Barbie

03
Mar17

Well Being Week - Martinhal Family Resort.

Ana Gomes

Ontem comecei o meu dia num cenário lindo!

A ideia foi aproveitar um dos dias do programa Well Being do Martinhal Family Resort - que podem consultar neste link. 

 

Saí de Lisboa bem cedo em direcção a Cascais, troquei a rádio por um álbum da Jill Scott e poucos minutos passavam das 9h da manhã e já estava a fazer uma aula de Yoga no Martinhal com a Andreia Cardoso. 

 

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Não se iludam... este pino maravilhoso foi feito pela Andreia e não por mim. 

 

 

 

A aula foi super adaptada à minha "nova condição" e insistimos em alongamentos e relaxamento. Eu acho que a prática do Yoga é sempre benéfica, mas quando estamos assim integrados num ambiente especial tudo flui de outra maneira. 

 

Depois de um pequeno-almoço maravilhoso - um grande viva para ovos escalfados -, fiz uma caminhada boa, e aproveitei o ambiente calmo para trabalhar. Fiquei por lá até à tarde porque queria fazer o Workshop da Joana Limão - Drinking Health :) O almoço também foi no hotel um menu especial que estava delicioso e sem culpas: 

 

Entrada : Ceviche de Beringela recheado com ricota, amêndoa torrada e cebola roxa. 

Prato Principal : Ceviche de Pescada fresca, esmagado de batata doce, acelgas biológicas salteadas e pétalas de tomate a baixa temperatura.

Sobremesa : Pêra Cozida em tons de laranja e gengibre com mel biológico e pistáchio. 

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Adorei estar com a Joana. Acho que ela é mesmo uma inspiração e é tão apaixonada pela vertente da alimentação com que me identifico que foi uma tarde mesmo especial. Aproveito para partilhar convosco uma das receitas que aprendemos - o Golden Latte - neste link

 

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Este programa de que vos falei termina no dia 5 de Março e acho que se puderem aproveitar não devem mesmo perder esta oportunidade. 

 

23
Fev17

Uma imagem assustadora... e uma receita de Nutella caseira e Saudável!

Ana Gomes

Há alturas em que o "não saber" ou o desconhecimento são uma maravilha.

Isto é tão hipócrita como sincero. Há coisas que eu prefiro nem saber. 

A nível alimentar nada é mais esclarecedor para mim - a nível de leitura de rótulos - do que uma imagem que graficamente me faça perceber com o que estou a lidar. 

 

Nas minhas leituras matinais encontrei uma imagem que apresentava a Nutella assim mesmo : um pacote e os ingredientes em quantidade. Ups... Acho que depois de ter visto isto vou considerar muito mais vezes antes de me atirar de cabeça, faca e até dedo a um pacotinho. É que se já sabemos que devíamos fugir do açucar... neste momento o óleo de palma também é controverso. 

Eu até tenho uma relação distante - ainda que forçada - e já deitei 2 embalagens fora porque... passaram de prazo. Há anos que não compro e essa é a melhor forma de não cair em tentação. Mas há alturas em que ela está lá e ... ZAU! 

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Depois desta imagem gráfica deixo-vos uma sugestão de uma receita muito mais saudável e igualmente deliciosa! 

 

A receita é da Joana - do maravilhoso blog LEMONAID : 

 

Nutella caseira saudável

 

200 gr. avelãs

3 c. sopa de cacau em pó

1 c. sopa de chocolate em pó

2 c. chá de geleia de arroz

5 c. sopa de água

1 c. café de flôr de sal

 

Comece por torrar as avelãs no forno: 180º-200ºc durante 15 a 20 min. ou até estarem douradas.

Para pelar as avelãs uso uma técnica infalível em que "amachuco" as avelãs ainda quentes num pano de cozinha. Amasso e amasso até as peles começarem a sair.

 

Triture num processador de alimentos até obter um creme. Este processo demora 5-7 min. bem contados. Os óleos começam a sair das avelãs à medida que estas são mais trituradas, forma-se uma emulsão e a partir daqui devem-se juntar os outros ingredientes com calma, para não talhar.

Junte o cacau em pó e o chocolate. Continue a triturar para envolver.

Adicione a geleia de arroz para adoçar um bocadinho e depois vá vertendo as colheres de sopa de água até atingir a consistência que gosta. Comigo foram 5, se preferir use menos ou mais. Finalmente, envolva a flôr de sal. Adoro o contraste que dá.

Quarde no frigorífico e, para saber se continua boa, vá provando esta Nutella caseira! Diria que dura, pelo menos, um mês.

 

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