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A Melhor Amiga da Barbie

26
Dez16

Dicas Preciosas Para Um Detox Pós-Natal:

Ana Gomes

 

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É possível que sintam que abusaram este Natal. 

 

Geralmente nestes dois dias não fazemos mais do que comer e saltar do sofá para a mesa e vice-versa. E tantas são as vezes em que nestas deslocações o prato nos faz companhia e está sempre recheadinho. 

 

Sem stress. Já passou. E confesso que até eu que não aprecio doces de Natal sinto que abusei. Ou seja : quem os adora tem a vida tão mais complicada! 

 

Mas se não se sentem muito bem hoje - pouca energia, uma disposição diferente e talvez a pele em sofrimento - está na altura de agir.

 

Depois de dias de excessos o ideal é "viver" com moderação. 

 

Deixo-vos algumas dicas para um Detox geral : 

 

- Façam algum exercício físico. Se conseguirem regressar ao ginásio perfeito, mas caso não o possam fazer, optem por uma caminhada ao ar livre. 

 

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- Bebam muitos líquidos. Água é a melhor opção do mundo! Deixem de lado os refrigerantes e as bebidas alcoólicas. 

Há chás que dão uma ajudinha extra pelas suas propriedades desintoxicantes. Alguns exemplos :

Cardo-Mariano, Cavalinha, Alcachofra, Dente-de-Leão, Hibisco, Chá Verde com Gengibre. 

 

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- Optar por ingerir fruta, verduras, legumes e grãos integrais. O ideal será fazer refeições ligeiras e escolher sopa sempre que possível! Sabiam que dá um óptimo lanche? Não se esqueçam da proteína claro mas cozinhada de forma saudável;

 

- O aipo, os espargos, sementes de linhaça e chia, couves e o gengibre ajudam a proteger o fígado e são óptimas opções! 

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- Evitar alimentos processados, fritos, com muito sal ou açúcar ( mas esta recomendação deveria ser para todos os dias claro! ). 

 

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- Se possível façam alongamentos e tentem ter um dia calmo;

 

- Este é o dia perfeito para fazer uma máscara no rosto e dedicar algum tempo a rotinas de beleza. 

 

Acreditem que se seguirem todas estas dicas estarão cheias de energia e motivação para os próximos dias! E radiantes para a noite de fim-de-ano.

 

 

 

 

 

25
Dez16

O Natal por aqui.

Ana Gomes

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O Natal foi muito bom. Conseguimos juntar a família inteira no almoço de 25 apesar de termos estado praticamente todos juntos no dia 24. Os miúdos receberam imensos brinquedos que adoraram, as refeições estavam deliciosas ( com as mãos mágicas das Tias e da minha Mãe ), o meu familiar secreto deu-me uns brincos muito bonitos, o Tiago deu-me o leitor de Vinyl para a casa nova e recebi alguns presentinhos bons para o Baby. 3 peças de roupa, mantinhas, fraldas de pano e três peluchinhos mimosos. Ofereci-me a mim mesma alguns livros ( o meu luxo ) e acabei por ler um deles logo no dia 24, o novo do Ricardo Araujo Pereira. Agora já regressei a casa. Preparei um chá, acendi umas velas e pus-me confortável a ler uns livros ( um mais "técnico" e outro de crónicas ). O Natal é sem duvida cumplicidade e família . Para o ano será muito mais especial! Obrigada Tia Vanda pela casa e pela comida maravilhosa! Para o ano vamos todos para a nossa casa nova! ❤

23
Dez16

Compras Consoada ULMAR.

Ana Gomes

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Eu não sei como é que é lá em casa mas para mim a melhor parte do Natal é estarmos todos juntos. 

 

Este ano vai ser ainda mais especial porque com o Tristão mais crescido vai haver mais interacção e momentos delicia. 

Mas o que é SEMPRE bom é a ceia de Natal. Confesso que para poupar algum trabalho encomendei os doces típicos ( que nem gosto mas que há sempre alguém que não dispensa ) e a Tia Vanda ficou encarregue de fazer os meus figos secos com nozes e um bolinho dos dela ( imbatíveis ). 

O resto das coisas vão se cozinhando entre receitas da minha mãe e das minhas tias. 

Mas a minha perdição nem são os doces - como já disse - mas as entradas e os salgadinhos. Este ano ponho o travão no copo de vinho e no espumante - por motivos óbvios - mas os queijinhos e e as tostinhas não vão ser poupadas. 

 

No dia/post em que vos falei da decoração da mesa de Natal para a ULMAR aproveitei para fazer algumas compras de produtos "essenciais" e que não podem faltar na nossa mesa de Natal, porque o Natal sendo tradição, fica sempre mais saboroso com produtos da terra. 

 

Comprar a produtores locais ou no comércio regional é uma forma de balançar e ajudar a nossa economia. Muitas vezes somos levados a grandes superfícies por terem preços mais competitivos ou formatos de compras que se tornam mais apelativos ( cartões de pontos, vales de desconto, por aí... ) a ULMAR também tem um cartão que nos permite acumular saldo e usufruir de descontos especiais! Vantagens para todos! :) 

 

E na vossa mesa de Natal? O que não pode faltar? 

 

22
Dez16

Rubrica RFM - TOP 5 - Receitas de Natal Aprovadas por Nutricionistas.

Ana Gomes

Já chegava termos de nos preocupar com os presentes, no Natal ainda temos de nos preocupar com as calorias e com o bem ou mal que faz o que temos no prato. 

 

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E não é que as receitas tradicionais de pratos principais sejam muito calóricas ( um bacalhau assado é um prato equilibrado ) o problema está... na mesa de doces... nas entradas. Nos queijinhos, nos enchidos e na quantidade de horas que passamos à mesa a comer. 

 

O ideal é descomplicar, aproveitar a quadra e pensar nisto o mais possível. Mas caso prefiram ter opções mais saudáveis ou mais equilibradas do ponto de vista nutricional nós ajudamos. 

 

Fui pedir ajuda a 5 nutricionista para partilharem connosco 5 receitas saudáveis de Natal. E sim... são doces!! 

 

5 - Rabanadas Saudáveis - Nutricionista Iara Rodrigues

 
 

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Ingredientes:
 
1 Pão de Espelta da Miolo
4 ovos, de preferência biológicos 
Bebida vegetal de amêndoa q.b. 
Açúcar de Coco q.b. 
1 pau de Canela
Canela q.b.
 
Modo de Preparação: 
 
Corte o pão às fatias, cerca de um dedo de largura.
Num tacho aqueça a bebida vegetal de amêndoa com um pau de canela. Após ferver, deixe arrefecer e coloque num recipiente.
Num outro recipiente bata muito bem os ovos.
Passe cada uma das fatias em ambos os preparados, primeiro passe pelo leite de amêndoa e logo em seguida pelos ovos.
Polvilhe com açúcar de coco.
Unte previamente uma frigideira antiaderente com óleo de coco e aqueça muito bem.
Passe cada uma das fatias pela frigideira e deixe caramelizar ambos os lados. 
Por fim e após verificar que estão bem cozinhadas em ambos os lados, retire as rabanadas da frigideira e polvilhe com canela em pó. 
Se gostar, pode polvilhar também com coco ralado ou lascas de coco. 
 
 
 

 

 

 
4 -  BOLAS DE NEVE - Nutricionista Lillian Barros 

Brigadeiros Raw de Tâmaras, Manteiga de Amendoim e Sementes de Chia
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INGREDIENTES

30 tâmaras

3 c. sopa de bagas de goji

1 c. sopa de óleo de coco

1 c. sopa de manteiga de amendoim

2 c. sopa de cacau cru

2 mão cheia de amendoim

1-2 c. sopa de sementes de chia

 Para o exterior: 3-4 c. sopa de coco ralado para o exterior

 

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Pique grosseiramente os amendoins utilizando um processador ou uma faca. Reserve.
  2. No processador pique as tâmaras, juntamente com o óleo de coco, a manteiga de amendoim, o cacau cru, as bagas de goji e as sementes de chia até obter uma pasta homogénea.
  3. Junte os amendoins e envolva.
  4. Reserve a mistura no frigorífico para obter a consistência desejada para moldar.
  5. Utilizando as mãos, faça pequenas bolinhas com a mistura preparada e refrigerada.

Nota: para não pegar humedeça as mão com um pouco de água.

Depois de preparadas as bolinhas envolva no coco ralado, preparando pequenas bolas de neve.

Reserve no frigorífico e estão prontas!

 

3 - Aletria Saudável - Nutricionista Ana Ni Ribeiro 

Ingredientes (para 4 pessoas)

100g de Aletria
4dl de Leite Magro
40g de adoçante (uso Stevia)
2 Gemas
Casca de limão
Canela

Preparação
Cozer a aletria em água durante 5 minutos e escorrer.
Levar o leite magro ao lume juntamente com casca de limão, adoçante e a aletria e deixar cozer.
Depois da aletria estar cozida, e, fora do lume, misturar as gemas previamente batidas.
Levar ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.
Servir a aletria polvilhada com canela.
 
 
2 - Trigo Sarraceno Doce - Nutricionista Maria Inês Antunes 
 

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1 chávena almoçadeira de trigo sarraceno

2 chávenas de água qente

2 chávenas almoçadeiras de bebida vegetal (recomendo amêndoa ou coco) quente

3 colheres de sopa de mel ou xarope de agave

2 ovos inteiros

1 c. Sobremesa de raspas de limão

Frutos secos picados grosseiramente (podem ser nozes, amêndoas e avelãs)

Canela em pó q.b.

Sal q.b.

 

Lavar bem o trigo sarraceno e demolhar cerca de 4 horas. Coze-lo em 2 chávenas bem cheias de água quente com uma pitada de sal, em lume brando. Deixar absorver toda a água e caso seja necessário juntar mais um pouco de água.

Acrescentar as raspas do limão, o mel, o pau de canela, as duas chávenas de bebida vegetal quente e envolver bem até começar a ferver e a engrossar.

Bater os ovos, acrecentar um pouco do preparado e misturar bem para depois não talhar. Em lume brando, acrescentar os ovos em fio e mexer sempre so até ferver, mais uma vez para não talhar. Retirar do lume e deitar o doce para uma taça grande ou pequenas taças. 

Polvilhar com canela em pó e com os frutos secos picados.

 

1 - AZEVIAS DE GRÃO (82KCAL/UNIDADE) - Nutricionistas Holmes Place 

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 INGREDIENTES MASSA:

100g de farinha de trigo
100g de farinha integral
2 c. sopa de margarina vegetal liquida
1/2 Cálice de aguardente
Erva-doce a gosto
Raspa de limão a gosto
Sal q.b.

INGREDIENTES RECHEIO (PARA 14 UNIDADES):

200g de grão cozido
25g de açúcar mascavado
2,5g Adoçante
Canela a gosto
Raspas de limão

PREPARAÇÃO:

Coloque a farinha numa tigela, abra uma cavidade ao centro e misture todos os ingredientes para a massa, até conseguir moldar em bola.
Coloque a massa sobre a bancada e amasse com as mãos até ficar lisa e macia. Triture o grão previamente cozido com a varinha mágica e leve ao lume com o açúcar, a canela e as raspas de limão. Misture bem ao lume até ficar uma mistura uniforme. Coloque canela a gosto e deixe arrefecer.
Estenda a massa o mais fino possível com a ajuda do rolo e da farinha.
Recheie com o preparado de grão e corte as azevias com um corta massas anelado.
Leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 15 a 20 minutos. Se preferir, polvilhe as azevias com canela.

 
 
 

 

 

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